Secretaría de Salud

Osteoporosis puede evitarse con una adecuada alimentación.

Vie, 09/08/2017 - 10:34 -- claudia.trigo
Se ha demostrado que en muchos de los casos, al enfermedad no presenta síntomas en las personas hasta que las mismas llegan a sufrir fractura ósea.

 
La osteoporosis es una enfermedad esquelética caracterizada por una reducción de la masa ósea con alteración de la función esquelética, que produce una mayor tendencia a las fracturas, y en cuya patogenia está implicada la nutrición.
 
La nutrióloga de la Secretaria de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín, señaló que las dietas bajas en energía, con frecuencia tienen poca cantidad de calcio y pueden contribuir a una ingesta inadecuada de calcio.
 
El calcio es muy importante durante los años de crecimiento especialmente durante la infancia y la adolescencia, pero también durante el embarazo y la lactancia, así como durante el desarrollo de la masa ósea máxima entre los 18 y 30 años de edad.
 
Estos son algunos componentes que afectan la absorción  del calcio:
 
·         Una ingesta excesiva de fósforo (carne, pollo, pescado, las nueces, almendras y productos derivados de la leche) acelera la perdida ósea y afecta el equilibrio del calcio.
·         El exceso de cafeína incrementa la perdida de calcio a través de los riñones y el intestino.
·         El exceso del consumo de alcohol disminuye la masa ósea.
 
Recomendaciones Dietéticas:
 
·         Moderar el consumo de cafeína (no más de tres tazas de café al día)
·         Evitar dietas que superen los 35 gramos de fibra diaria
·         Evitar dietas hiperproteicas
·         Evitar el consumo excesivo de alcohol
·         No fumar
 
Menú Saludable 
 
Pierna de pollo en salsa verde con calabacitas
 
Pierna de pollo cocida                            40 gramos.
Calabacitas cocidas                                ¼ taza.
Tomates cocidos para la salsa                ¼ taza.
Aceite                                                      1 ¼ cucharadita.
Chocomilk con leche descremada          ½ taza.
Cocoa en polvo                                       2 cucharadita.
Tortilla de maíz                                        1 pieza.
Plátano                                                    ½ pieza.        
 
 

Autor: claudia.trigo - Secretaría de Salud
Fecha de actualización: 08/09/2017 - 15:34:44